Town Center Cold Pressed dient der Gesundheit

VIRGINIA BEACH

Fühle mich müde? Anämisch? Verkatert?

Es gibt ein interessantes neues Unternehmen in der Stadt, das sagt, es könnte das Heilmittel haben.

Town Center Cold Pressed – versteckt hinter einer rustikalen Bar im Café Daily Grind Unwind – wurde im Herbst eröffnet und serviert seitdem frische, gepresste Säfte aus Obst, Gemüse und einer ganzen Reihe exotischer Zutaten.

Es gibt Orangen und Karotten als Starthilfe für den Morgen, Mandelmilch und Nüsse als Snack vor dem Training und eine Gurken-Wassermelonen-Kombination gegen den Kater. Zu den Zusätzen gehören Agavensirup, Cayennepfeffer und Maca, eine peruanische Wurzel, die angeblich die Libido steigert.

Kunden können ihre eigene Kreation kreieren oder aus der Speisekarte wählen, die Säfte und Saft-Smoothie-Mischungen mit Namen wie „The Berry Manilow“, „Love Machine“ und „Juice Lee“ bietet.

Ein 16-Unzen-Guss – der laut Besitzer Briston Tutwiler etwa drei Pfund Obst und Gemüse enthält – wird für etwa 7 US-Dollar verkauft.

Das Ziel: Den Menschen die Versorgung mit Vitaminen und Nährstoffen erleichtern. Es wird kein Zucker hinzugefügt, es sei denn, der Kunde wünscht dies.

„Es bringt mich dazu, Dinge wie Grünkohl zu essen“, sagte Tutwiler. „Ich könnte das alles trinken, und es gibt mir, was ich brauche.“

Der Laden ist einer der wenigen in Virginia Beach, die vom Entsaftungstrend profitieren. Durch das Pressen der Früchte und des Gemüses, anstatt sie zu vermischen oder zu pürieren, bleiben mehr Nährstoffe erhalten, sagte Tutwiler.

Außerdem sind schwerere Maschinen erforderlich, die für den Platz im Stadtzentrum zu groß sind. JuiceBar an der Holland Road presst die Zutaten für die Kaltpressung zum Mischen vor Ort.

In der Bar finden Wochenendveranstaltungen statt, darunter auch Saftcocktails. Ein Imbisswagen und ein zweiter Standort seien in Arbeit, sagte Tutwiler.

Laura Austin, die im Town Center arbeitet, kam letzte Woche zum Mittagessen vorbei und wählte eine Saft-Smoothie-Mischung – „Smuice“ genannt – mit Beeren und Spinat. Sie sagte, dass sie Cold Pressed etwa zweimal im Monat besucht.

„Oh, schön“, sagte sie, als sie ihr lila Getränk vom „Barkeeper“ entgegennahm.

„Es schmeckt großartig“, sagte sie. „Es geht ihnen vor allem um die Reinheit der Zutaten, und das gefällt mir.“

Kathy Hieatt, 757-222-5155, [email protected]

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