Beste Kaffeemaschine für Americano: Expertentests und Ratschläge

Wir haben mit Baristas gesprochen, um die beste Kaffeemaschine für den perfekten Americano zu Hause zu finden, und haben auch ein paar Branchentipps gesammelt

Der Americano ist einer der beliebtesten Kaffees der Welt. Die Legende besagt, dass Amerikaner, die während der Weltkriege in Italien stationiert waren, starken italienischen Espresso gerne verwässerten, und ein Café-Klassiker war geboren. Mittlerweile ist es ein fester Bestandteil sowohl traditioneller Cafés als auch Spezialitätencafés.

Ich habe Baristas gebeten, mir zu erklären, wie man mit einer Espressomaschine, einer Kaffeemaschine und einer French Press das perfekte Gebräu zubereitet. Es müssen keine komplizierten Maschinen sein; einfachere Modelle sind oft besser. Wir haben eine ganze Reihe getestet, um die besten Kaffeemaschinen für Americano anzubieten.

Nach vielen Tests haben wir die Fakten zu Breville-, Nespresso- und Espro-Maschinen kennengelernt, die Sie alle nicht im Stich lassen werden.

Bevor wir die besten Kaffeemaschinen aufschlüsseln, sollten wir uns darüber im Klaren sein, wovon wir sprechen. Im Wesentlichen ist ein Americano ein größerer, leichterer Espresso. Baristas haben unterschiedliche Methoden zur Zubereitung von Americanos, aber die Grundmethode besteht aus einem doppelten Schuss Kaffee und heißem Wasser. Es gibt unterschiedliche Verhältnisse, die jeder Barista einhält, aber die beliebteste Methode verwendet einen Teil Espresso zu vier Teilen Wasser.

Genau genommen braucht man eine Espressomaschine, um einen guten Americano zuzubereiten. Diese sind langlebig, aber teuer und nutzen hohen Druck und hohe Temperaturen, um die maximale Ölmenge aus Ihren Kaffeebohnen zu extrahieren. Dies verleiht Ihrem Kaffee ein reichhaltiges, weiches und intensives Aroma.

Obwohl Espressomaschinen für die Espressozubereitung von entscheidender Bedeutung sind, verfügen sie über zahlreiche Zusatzfunktionen, wie z. B. Milchdüsen und Einstellungen für alternative Kaffeezubereitungen. Wenn Sie auf der Suche nach dem perfekten Americano sind, könnte das bedeuten, dass Sie Geld für Kapazitäten für die Cappuccino-Zubereitung ausgeben, wo Sie es nicht brauchen.

Außerdem sind sie sehr teuer und es gibt viel freundlichere Alternativen. Mit einem Pour-Over oder einer French Press kommen Sie Kaffee in Barista-Qualität am nächsten, ohne Ihr Budget zu sprengen. Ich habe die beiden Methoden ausführlich verglichen. Kurz gesagt, Pour-Over-Kaffeemaschinen sorgen für gleichmäßige Filterkaffee-Ergebnisse. Sie sind in der Regel klein, leise, einfach zu bedienen und leicht zu reinigen. French-Press-Kaffeemaschinen erzeugen intensivere, reichhaltigere und säuerlichere Tassen Kaffee. Dies liegt daran, dass der Kaffeesatz in Wasser getaucht wird, wodurch die aromatischen Öle besser extrahiert werden. Französische Pressen sind außerdem relativ kostengünstig, leicht zu lagern und leicht zu reinigen.

Wenn Ihnen beides nicht zusagt, können Sie einen Mokka-Topf verwenden. Diese ähnelt stark einer French Press, nutzt jedoch kochendes Wasser, um Dampf durch den Kaffeesatz zu pressen. Der Kaffee sprudelt in die Kanne und schmeckt fast genauso wie ein Espresso. Technisch gesehen bereitet keine dieser Maschinen Espresso zu, aber sie bereiten Kaffee von wirklich guter Qualität zu, der fast genauso schmeckt wie ein Americano.

Beste French Press

Dies ist eine der teureren French Press auf dem Markt, aber wir glauben, dass sie sich lohnt. Der zweistufige Filter sorgt für eine besonders dichte Abdichtung und sorgt für ein reibungsloses Trinkerlebnis. Es ist nicht von einem Americano zu unterscheiden. Das robuste Edelstahlgehäuse lässt sich leicht verstauen und auch leicht reinigen.

Am besten zum Übergießen

Die Chemex ist eine hoch bewertete Kaffeemaschine zum Übergießen. Obwohl die Methode altmodisch ist, erfreut sie sich großer Beliebtheit. Die Chemex ist viel kleiner und günstiger als eine Espressomaschine, Sie müssen jedoch vor der Verwendung spezielle Filter kaufen. Sie können acht Tassen Kaffee auf einmal zubereiten, obwohl sie etwas leichter schmecken und eher nach Filterkaffee als nach Americano schmecken.

Wenn Sie Americanos wirklich wie ein Barista zubereiten möchten, ist dies die Maschine, die Sie brauchen. Es ist das Gerät meiner Wahl, aber sie sind größer und lauter als French-Press- und Pour-Over-Maschinen. Wie der Name schon sagt, sind Espressomaschinen Spezialisten für Espresso. Das bedeutet, dass sie auch Americano-Experten sind. Diese können teuer werden – ich habe ein Modell für 6.000 US-Dollar getestet –, aber es besteht kein Grund, so viel Geld auszugeben.

Bester Espressokocher

Für 350 US-Dollar ist die Breville Bambino eine kompakte Maschine, die Espresso in Spitzenqualität zubereiten kann. Im Lieferumfang ist ein Siebträger (der Hebel, der Ihren Kaffee an Ort und Stelle hält) und eine Dampfdüse enthalten, falls Sie Ihre Milch dämpfen möchten. Dank eines ThermoJet-Heizsystems ist es in drei Sekunden einsatzbereit. Ich habe Espressomaschinen verwendet, die 15–20 Minuten benötigen. Sie können für weitere 150 US-Dollar auf den Bambino Plus upgraden, aber dadurch erhalten Sie nur mehr Möglichkeiten zum Milchaufschäumen, die Sie nicht benötigen, wenn Sie Americanos zubereiten.

Beste Kombination

Für etwas weniger Geld können Sie die De'Longhi All-In-One Espressomaschine kaufen. Dies liegt in der Regel bei etwa 300 US-Dollar. Wenn Sie es in einem Sonderverkaufszeitraum ergattern, können Sie noch mehr sparen. Als wir es getestet haben, waren wir vom schieren Wert des Produkts überwältigt. Sie können den Siebträger zum Zubereiten von Espresso verwenden, aber Sie können auch Filterkaffee zubereiten, wenn Sie es etwas handlicher haben möchten.

Wenn Sie zögern, eine praktischere Methode anzuwenden, können Sie sicher sein, dass es Optionen für Sie gibt. Pad-Maschinen, Halbautomaten und automatische Kaffeemaschinen machen das Brühen zum Kinderspiel. Sie brauchen nur einen Knopf zu drücken und schon haben Sie in wenigen Minuten einen Americano. Es ist schwer, Amerika-Nein zum Kaffee zu sagen, wenn es so einfach ist.

Beste Einzelportion

Die Nespresso Vertuo ist eine Padmaschine, die aus nachhaltigen Materialien hergestellt wird. Sie kostet weniger als 200 US-Dollar, was im Vergleich zu unseren anderen Kaffeemaschinen ein toller Preis ist. Abhängig von der verwendeten Kapsel können Sie eine Reihe verschiedener Kaffeearomen zubereiten. Einer unserer Expertentester, Alex, verwendet dies für Americanos zu Hause. Obwohl es keine Barista-Qualität hat, sagt er, dass es gute Arbeit leistet und besser als Instantkaffee ist.

Beste Automatik

Mit 1.700 US-Dollar kostet diese deutlich mehr als die Nespresso-Maschine. Allerdings macht es den Preis durch seine Vielseitigkeit wieder wett. Der Dinamica ist anpassbar, sodass Sie Ihre Getränke genau so anpassen und speichern können, wie Sie sie mögen. Sie können bis zu 16 verschiedene Kaffeesorten zubereiten, darunter Americano und Espresso. Auf der Rückseite befindet sich außerdem ein Trichter, sodass jeder Kaffee frisch gemahlen und aromatisch ist.

Einen Americano zuzubereiten ist so einfach wie die Kombination von Espresso und Wasser. Beim Mischen der beiden fülle ich mein Glas oder meine Tasse mit heißem Wasser und füge anschließend meinen Espresso hinzu. Auf diese Weise ist es weniger wahrscheinlich, dass mein Wasser den Espresso verbrüht und verbrennt. Technisch gesehen ist dies ein langer schwarzer Kaffee, aber es ist wirklich nur der Name, der den Unterschied macht, und die meisten Baristas, mit denen ich gesprochen habe, bevorzugten ihn auf diese Weise.

Tom Fontana, Barista und Inhaber von BigCupOfCoffee, empfiehlt die Verwendung von destilliertem Wasser. „Es ist absolut geschmacksneutral und trägt daher dazu bei, den Geschmack Ihres Americano zu bewahren.“ Es werden keine neuen Mineralien hinzugefügt, die den Geschmack beeinträchtigen könnten, sodass der Geschmack Ihres Espressos kein bisschen verändert wird. Er warnte davor, destilliertes Wasser zum Zubereiten Ihres Espressos zu verwenden, da die Mineralien dazu beitragen, alle aromatischen Kaffeeöle zu extrahieren.

Tom Fontana ist zertifizierter Barista und Inhaber von BigCupOfCoffee.com. Er ist ein bekennender Kaffeefreak und liebt es, Kaffee zuzubereiten, zu probieren, zu servieren und so viel wie möglich über Kaffee zu lernen. Er bezeichnet sich selbst als „wandelnde Enzyklopädie“, wenn es um Kaffee geht, und ist daher eine Anlaufstelle für Kaffeefragen.

Wenn Sie Ihren Espresso direkt in Ihr Wasser brühen, wird außerdem verhindert, dass der Espresso auf der Seite steht, während Sie das Wasser erwärmen. Je länger Ihr Espresso wartet, desto mehr zerfallen die Crema und die Aromen und der Geschmack wird weniger reichhaltig. Tom hatte einige Insider-Tipps, um diese Technik wirklich genießen zu können. Erstens empfiehlt er die Verwendung eines doppelwandigen Glasbechers, wie diesen bei Pottery Barn, um einen zufriedenstellenden Blick auf den marmorierten Kaffee zu werfen. Er sagte mir jedoch: „Es gibt noch eine Sache, die einen großen Einfluss auf den Geschmack des Americano hat, der direkt aus dem Kaffeetrinken entsteht: das Entfernen der Crema (mit zwei Löffeln)“.

Tatsächlich handelt es sich in der Kaffee-Community um eine ziemlich kontroverse Idee. Es gibt viele Menschen, die die Crema schätzen, weil die bittere, ascheige Crema dem schwereren, süßeren Espresso eine gewisse Balance verleiht und ihm Dimension, Komplexität und Körper verleiht. Bei einem Americano jedoch, bei dem der sirupartige Kaffee stärker verdünnt ist, genießen Sie die Kaffeearomen höchstwahrscheinlich ohne Crema besser.

Es gibt keine eindeutig „besten“ Bohnen für einen Americano. Es hängt von den Geschmacksrichtungen ab, die Sie mögen. Es gibt zwei Hauptbohnenarten, auf die Sie stoßen werden: Arabica- und Robusta-Bohnen. Ich würde Arabica-Bohnen empfehlen. Sie sind die in Geschäften am häufigsten verwendete Sorte und eine tolle Einstiegsoption mit delikaten Aromen und niedrigem Säuregehalt. Robusta-Bohnen sind sauer und bitter, für einen erfahreneren Kaffeetrinker.

Megan Byrd von Coffee Copycat gab einen zusätzlichen Tipp. „Wenn Sie für einen Americano Espresso-Kaffeebohnen anstelle von normalen Bohnen verwenden, erhalten Sie garantiert diesen reichen, kräftigen, dunklen Röstgeschmack.“

Megan ist Rezeptentwicklerin und Food-Fotografin bei Coffee Copycat. Sie ist eine Expertin darin, wie man den besten Americano zubereitet, da sie einige der Besten gesehen und zubereitet hat. Sie hat eine Reihe von Rezepten für die Zubereitung der köstlichsten Getränke, von Cold Brew bis hin zu Schokoladencremekaffee.

Ich habe immer Kaffeebohnen von Union Natural Spirit verwendet, weil sie biologisch und fair gehandelt sind. Diese haben ein wirklich sanftes, süßes Geschmacksprofil mit Noten von Fudge und gezuckerter Zitrone. Viele Leute haben den Geschmack dieser Bohnen kommentiert, weil sie wirklich frisch geröstet sind. Mit der Zeit werden Sie Ihre eigenen Vorlieben herausfinden, während Sie verschiedene Kaffeesorten probieren.

Das nicht ganz so geheime Geheimnis des besten Americano liegt in den Bohnen. Wenn Sie Bohnen von guter Qualität kaufen, sie frisch mahlen und sie nicht mit zu heißem Wasser verbrennen, bereiten Sie Americanos zu, die es in Coffeeshops mithalten können. Wenn Sie eine Espressomaschine haben, haben Sie das meiste schon geschafft. Bereiten Sie mit Ihrer Espressomaschine einen doppelten Schuss Kaffee zu und geben Sie diesen in heißes Wasser, das etwa 195 bis 200 Grad warm sein sollte. Wenn Sie keine Maschine, aber eine French Press haben, können Sie trotzdem eine zubereiten ausgezeichneter Kaffee im amerikanischen Stil. Geben Sie einfach Kaffeesatz auf den Boden, fügen Sie heißes Wasser hinzu und lassen Sie es einige Minuten ziehen, bevor Sie es eintauchen. Sie werden die Crema des Kaffees sehen, die ein guter Indikator für die Qualität ist.

Dies ist eine heiß umstrittene Debatte und jeder Barista hat seine eigene Meinung. Ich würde Ihnen empfehlen, die Regel eines Espresso-Wasser-Verhältnisses von 1:4 einzuhalten. Wenn Sie 2 Unzen Espresso haben, fügen Sie 8 Unzen Wasser hinzu.

Viele Baristas verwenden zwei Schuss, da kommerzielle Espressomaschinen dazu neigen, diese zu produzieren. Wenn Ihr Kaffee zu Hause schwach schmeckt, liegt das wahrscheinlich daran, dass Sie es gewohnt sind, Americanos doppelt zu trinken.

Natürlich. Es ist ein alltägliches Kaffeegetränk. Die Milch kann den Aromen etwas Süße und Weichheit verleihen. Sie können etwas aufgeschäumte Milch hinzufügen, um ihm etwas mehr Konsistenz zu verleihen, aber je mehr Sie hinzufügen, desto weiter entfernt er sich von einem traditionellen Americano.

Da ein Americano aus Espresso und heißem Wasser besteht, ja, das tun sie.

Obwohl eine Espressomaschine die beste Art ist, einen Espresso zuzubereiten, können Sie die Aromen mit einer French Press fast nachahmen. Sie können nicht den hohen Druck verwenden, der einen wirklich authentischen Espresso erzeugt, aber er wird trotzdem dunkel, weich und für den Americano geeignet sein.

Sie haben zwei Möglichkeiten. Sie können Kaffeesatz in Geschäften kaufen oder Bohnen kaufen und diese dann mahlen. Wenn Sie sie im Laden kaufen, ersparen Sie sich viel Ärger und Mühe. Sobald Ihre Bohnen jedoch gemahlen sind, beginnen sich die Öle und Aromen zu verschlechtern, was den Geschmack beeinträchtigt. Für ein paar Minuten Arbeit lohnt es sich meiner Meinung nach, in eine Mühle zu investieren. Es kann sich um ein kleines manuelles Modell oder um ein größeres Modell handeln, und Sie müssen auch nicht Hunderte von Dollar ausgeben.

Wenn Sie das Geld und den Platz haben, ist eine Espressomaschine kategorisch die beste Möglichkeit, einen authentischen, aromatischen Americano zuzubereiten. Darüber hinaus verfügt es über Funktionen, die Ihnen eine Abwechslung ermöglichen und auf Wunsch auch Latte Macchiato und Cappuccino zubereiten können. Wenn Sie Ihre Barista-Fähigkeiten jedoch nicht trainieren möchten oder lieber etwas Geld sparen möchten, können Sie trotzdem einen guten Kaffee im Americano-Stil in einer French Press zubereiten. Achten Sie nur darauf, dass Sie Kaffeebohnen von guter Qualität kaufen.

Laura ist unsere E-Commerce-Redakteurin. Vor Homes & Gardens studierte sie Englisch an der Universität Oxford. Parallel zu ihrem Studium absolvierte sie eine Ausbildung zur Barista und absolvierte eine Ausbildung zur Meisterparfümeurin. Damit ist sie unsere zertifizierte Expertin rund um Kaffee, Kerzen und Düfte. Laura hat für Luxus-Einzelhandelsmarken gearbeitet und dabei die Bedeutung von Qualität und Stil gegenüber Quantität und Modeerscheinungen betont. Sie sucht nach Produkten, die mit durchdachter Verarbeitung entworfen wurden.

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